韭菜海肠水饺的家常做法 韭菜海肠水饺怎么做好吃

“海肠是一种海鲜，还不实惠的海鲜，模样丑陋，但味道鲜美，我感觉是海鲜里味道最好的。
我这个是原浆海肠。
普及下要点：海鲜呢分原浆和挂浆。
原浆的就是原汁原味的，挂浆的就是用淡水浸泡过的。
不同就是原浆的看着个头瘦小，但味道更胜一筹。挂浆未来的海鲜，个头看着肥大，但味道略逊一筹。
对比图看我发的食谱。”

食材明细

主料

海肠:

煮工艺半小时耗时简单困难程度

韭菜海肠水饺的制作方法步骤

1原浆海肠。2放水化冻。3处置干净。4冷水浸泡过的就是挂浆了，这如果冷冻起来，就会比图一个头大不少。5取几根，剪成小段。这个东西特别滑，用剪刀剪更顺手。6肉糜切块。7放容器内。8化冻。9放海肠。10放食用油，食盐和鸡精及生抽，拌匀。11韭菜洗净。12切末。13菜末放荤料里。14拌匀。15去饺子皮。16包饺子。17全部包好。18锅烧开水。19下饺子，有个让我弄了口子，挣了。20把饺子煮熟。21装盘。22成品。

小技巧

火候要比煮别的饺子轻一些，要不海肠就老了。