豆粕食材介绍
豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副商品。根据提取的办法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕二种。其中以浸提法提取豆油后的副商品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副商品称为二浸豆粕。在整个加工过程中，对温度的控制极为要紧，温度过高会干扰到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕的水平和用；温度过低会增加豆粕的水份含量，而水份含量高则会干扰储存期内豆粕的水平。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是中国国内现在现货市场上流通的主要品种。
豆粕营养成分
豆粕的主要成分为：蛋白质40%～48%，赖氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%。
豆粕食用效果
1.护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
2.补充能量：含碳水化合物，能飞速为身体提供能量。
3.聪耳：富含镁，保持耳动脉功能，软化内耳血管，改变耳蜗功能，防止听力损害。
4.健脑：含钙，钙是脑代谢不可或缺的要紧物质。
5.提升免疫力：蛋白质是保持免疫机能非常重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
6.安神除烦：镁和钙一同用途可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，防止紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
7.壮骨：含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞成长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
8.补血益气：铁的含量高，吸收好。适合肤色没光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
豆粕适用人群
普通人群皆可食用。
豆粕忌讳人群
无特殊忌讳人群。
豆粕选择和购买方法
外观辨别法：对饲料的形状、颗粒大小、颜色、气味、质地等指标进行辨别。豆粕呈片状或粉状，有豆香味。纯豆粕呈不规则碎片状，浅黄色到淡褐色，色泽一致，偶有少量结块，闻有豆粕固有豆香味。反之，假如颜色灰暗、颗粒不均、有霉变气味的，不是好豆粕。而掺入了沸石粉、玉米等杂质后，颜色浅淡，色泽不一，结块多，可见白色粉末状物，闻之稍有豆香味，掺杂量大的则无豆香味。假如把样品粉碎后，再与纯豆粕比较，色差更是显而易见。在粉碎过程中，假豆粕粉尘大，装入玻璃窗口中粉尘会粘附于瓶壁，而纯豆粕无此现象。用牙咬豆粕发粘，玉米粉则脆而有粉末。
